今晚就要跨年了
終於來到2020年的最後一天
擔心晚上網路跑不動
就先跟大家說『2021新年快樂』
不管是喜是憂、不管天晴雨淋
只要有我們一起互相陪伴的每一天
都會是“暖暖的每一天”
祝福我最愛的妳/你們
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【有了這3招你一定也能做出超有水準的清蒸魚】
今天真的是好冷的天喔～
回家想要飯桌上
有熱熱的菜、有暖暖的心在等著
這樣就算再冷的天
也可以順利渡過吧！
其實今天一整天都窩在廚房拍攝
而鍋中熱熱的還煮著台南的小卷米粉
也有溫暖的好友來串門子
雖然廚房外面的溫度只有8度
但還是一點都不覺得冷
我想這就是人跟人之間的溫度吧！
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我喜歡看著朋友、家人吃著我做的菜
我喜歡自己可以為她/他們做菜
我喜歡跟她/他們一面聊天一面吃飯
不要怕冷雖然天氣很冷😅
但是記得只要我們的心是熱熱的
再冷的天氣都會被我們溫暖的笑容融化
今天的拍攝的這一集小卷米粉
老劉會努力剪接然後放在過年左右播出
敬請期待特別來賓喔！（當然不是小卷啦！）😂
是一樣有著小卷米粉頭的可愛影后啦～
＊今天用日本土鍋做小卷米粉真的好有質感喔～
而且這樣冷冷的天看著土鍋一直噗噗噗的
整個幸福感都提升了！
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先來做做蒸魚吧～
今天影片中的清蒸紅條石斑魚
是我這段時間經常在家中做給嬌爸跟嬌媽吃的
連很不愛吃魚的老劉都說
這樣的清蒸方式很可以也很好吃是他可以接受的
所以他提議希望可以拍攝成影片
我想只要將影片中蒸魚的3個小技巧記下來
這樣不管你下次清蒸什麼樣的魚
都會做出有如餐廳一般的水準喔！
況且過年也快到了
就一起先來複習一下吧～
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【清蒸紅鰷石斑魚 食材】
紅鰷魚300g
薑片7片
米酒1大匙
薑絲適量
青蔥1支
冰開水少許
紅辣椒適量
板豆腐2大塊
米酒1.5大匙
醬油1.5大匙
味醂1大匙
香油2大匙
＊清蒸魚必學3招
去腥、大火蒸、燜一下
這大概是蒸魚比較重要的三個小技巧
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